Cá estamos para o ajudar.
Introdução:
Nos locais onde se manipulam, confecionam, conservam, armazenam, expõem e comercializam alimentos, deve efetuar-se o controlo dos insetos e roedores, por empresas especializadas.
Estes são portadores de microorganismos patogénicos e podem contaminar os alimentos, para além dos prejuízos que provocam nas instalações e equipamentos.
Como impedir a sua entrada ou permanência nas suas instalações:
1.º Colocar redes ou malhas apertadas em todas as janelas, portas ou grelhas;
2.º Colocar proteções nas portas (molas de retorno, cortinas de lamelas, etc.);
3.º Manter as portas e janelas sempre fechadas;
4.º Instalar insectocaçadores em locais adequados (perto das entradas e nunca por cima das bancadas ou mesas);
5.º Instalar grelhas nas caldeiras e ralos nas aberturas dos tubos de drenagem das águas residuais;
6.º Tapar as aberturas e fendas que possam existir nos pavimentos, paredes e tetos;
7.º Manter as instalações em bom estado de higiene e conservação;
8.º Retirar as caixas de cartão, sempre que os produtos se apresentem embalados e rotulados individualmente;
9.º Colocar o lixo em recipientes adequados, com tampas e mantê-los sempre fechados;
10.º Limpar e desinfetar os recipientes do lixo diariamente;
11.º Não colocar alimentos para animais abandonados ou de estimação no exterior das instalações.
Objetivos:
Controlar as pragas periodicamente (roedores, insetos, animais voadores e rastejantes) que possam pôr em risco a salubridade dos produtos, defendendo interesses / saúde do consumidor.
Atuação e Responsabilidades:
Da responsabilidade da empresa prestadora do serviço o CONTROLO DE PRAGAS.
A empresa será responsável por preencher documentos onde constem:
- Planta de localização dos iscos;
-Planta de localização dos insectocaçadores;
- Fichas técnicas e de segurança dos produtos utilizados;
- Autorizações de Venda atualizadas;
- Medidas preventivas;
-Relatórios dos resultados obtidos;
- Certificações de habilitações e Autorização de atividade.
